Stimmen für die Hotellerie
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Stimmen für die Hotellerie: Nachhaltigkeit im Hotel – Janbeck’s Fairhaus

Uta Janbeck betreibt mit ihrem Mann einen Bauernhof an der Grenze zu Dänemark. Von der Energiegewinnung über Mobilität bis hin zu selbst produzierten Speisen versorgt sie sich und ihre Gäste überwiegend selbst. In einem Flächenland wie Schleswig-Holstein hat sie da ihre ganz eigenen Herausforderungen. Wie sie die liest hörst du im Podcast oder liest sie im Artikel. … [Weiterlesen]