Energiewende | Valerie Wagner

Stimmen für die Hotellerie: Nachhaltigkeit im Hotel – Janbeck’s Fairhaus

27. Januar 2019 Valerie Wagner 1

Uta Janbeck betreibt mit ihrem Mann einen Bauernhof an der Grenze zu Dänemark. Von der Energiegewinnung über Mobilität bis hin zu selbst produzierten Speisen versorgt sie sich und ihre Gäste überwiegend selbst. In einem Flächenland wie Schleswig-Holstein hat sie da ihre ganz eigenen Herausforderungen. Wie sie die löst, hörst du im Podcast oder liest sie im Artikel. … [Weiterlesen]

Stimmen für die Hotellerie: Interview mit Dirk Klein vom Haffhus Ueckermünde

18. November 2018 Valerie Wagner 1

In meiner bereits 4. Folge in “Stimmen für die Hotellerie” spreche ich heute mit Dirk Klein vom Hotel Haffhus in Ueckermünde. Das Hotel ist seit einiger Zeit “off Grid” und versorgt sich völlig unabhängig selbst mit Energie, das heißt mit Strom und Wärme. … [Weiterlesen]