Hotellerie und Gastronomie am Rande des Wahnsinns

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Zugegeben, ich bin vielleicht auch wahnsinnig. Doch ungewöhnliche Umstände… usw. du weißt schon. Gerade geschieht so viel und insbesondere die Hotellerie und Gastronomie spürt, das sich etwas verändert. Deshalb veröffentliche ich diese und nächste Woche mehrmals.

In diesem Podcast spreche ich mit Sven Lehnhoff über Rettungsschirme und Clickbaiting, über die Schizophrenie mancher Hoteliers, über Online Travel Agencies wie Booking & Co., über die zahlreichen Social Media Aktivitäten von Hotels und über den Anruf einer Freundin, die sich nur meldet, wenn es ihr schlecht geht.

Shownotes

03:25 Freie Interpretation der Rettungsschirme, doch eigentlich helfen nur Steuerberater und Rechtsanwälte
04:26 Gefährliches Halbwissen gibt’s auch on Top
04:40 Wann hast du Regressanspruch an Vater Staat? fragt Sven
05:10 Keine klaren Aussagen sind gefährlich! Rettungsschirme sind ein Tropfen auf den heißen Stein
06:02 Komische Zeiten ausnutzen ist auch nicht die feine Art
06:25 Die Gastro und Hotellerie wird durchgeschüttelt
06:45 Kauf Gutschein für die aktuelle Liquidität – du kannst den Tisch nur einmal verkaufen
07:06 Zu kurz gedacht!
07:31 Bereite dich JETZT für die Zeit nach der Krise vor – stell dich neu auf
08:50 Online Travel Agencies wollen auch Unterstützung!
09:06 OTAs werden als Gastgeber wahrgenommen
10:20 Wie weit trägt der Hotelier die Schuld an der Macht der OTA
10:47 Hoteliers wundert euch nicht!
11:01 Fragt mal die Berater, wer die Rechnungen bezahlt bekommt
11:25 Warum schiesst ihr gegen Booking & Co.?
11:54 Das Problem gab’s schon immer
12:12 Plötzlich machen Hoteliers Social Media…
12:42 Warum funktioniert das in der Krise?
12:48 Wie eine Freundin die nur anruft, wenn’s ihr schlecht geht
13:00 Es gibt 2 Dinge die dich antreiben: Die Angst und die Liebe
13:25 … solange bis der Motor wieder läuft
14:13 Digital und analog ist dasselbe!
14:43 Wie lange dauert’s noch?
15:22 Lust auf’s Reisen
15:31 Wie dürfen reisen und wie geht die schrittweise Lockerung?
16:00 Einheimischer Tourismus kommt zuerst zurück
17:20 Vertriebstätigkeiten und Unabhängigkeiten von OTAs!
17:48 Neue Ideen und Geschäftsmodelle für die Branche
18:03 Wacht endlich auf!
18:22 Reiseblogger könnten unterstützen – doch Hotels zahlen nicht…
18:42 Kein ordentliches Affiliate-Programm für Reiseblogger und Hotels
19:34 Warum passiert nichts auf Dauer?
20:05 PR, Show, Clickbaiting – erst denken, dann machen
20:56 Wie viele Gäste würden heute oder morgen essen gehen…? Niemand!
21:57 Geh zum Steuerberater, Rechtsanwalt und Bänker – that’s it.
22:35 Nutze die Zeit und bring deinen Mist auf die Reihe – und dann geh es an!
23:33 #stayhome!
25:43 Don’t panic!

Über den Gesprächspartner: Sven Lehnhoff

Sven Lehnhoff liebt die Gastro und Hotellerie und war mit seinem gleichnamigen Podcast einer der ersten, der die Branche hörbar machte. Seit Februar betreibt er seinen neuen Podcast “…und Sven”. Darin spricht er mit den Sternenköchen dieser Welt über alles was ihn interessiert. Sven berät Hotels und Gastronomiebetriebe und ist mit seinen innovativen Ideen immer einen Schritt voraus. Aktuell findest du ihn über Instagram @svenlehnhoff.

Valerie Wagner Journalistin & Podcasterin

… und ich bin leidenschaftliche Podcasterin und Journalistin. Ich hoste vier Podcast-Sendungen. Zwei produziere und hoste ich selbst: Die Podcast-Reportage ist ein Interview-Podcast in dem ich mit interessanten Menschen und Experten spreche. Im Text & Podcast Podcast zeige ich dir wie du einen Podcast startest und dran bleibst. Im Format Follows Story Podcast den ich mit Heike Stiegler co-hoste, geht’s um Geschichten. Und im Die Büchestaplerinnen-Podcast spreche ich regelmäßig mit Antje Tomfohrde über Bücher. Außerdem schreibe ich journalistische Texte für Magazine und bin Mitglied im Redaktionsteam des DFJV-Podcasts.

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